INVESTIGADORES
MORCELLE DEL VALLE Susana Raquel
congresos y reuniones científicas
Título:
Actividad lipasa del látex de Apocynaceae. Caracterización preliminar de la lipasa de Calotropis procera
Autor/es:
MORCELLE, S.R.; WANIONOK, N.; FAIT, M.E.; DE FREITAS, C.D.T.; LOPES, F.E.S.; RAMOS, M.V.
Reunión:
Simposio; 2º Simposio Latinoamericano de Biocatálisis y Biotransformaciones; 2016
Resumen:
La búsqueda constante de enzimas provenientes de fuentes inexploradas permitiría el hallazgo de biocatalizadores con propiedades novedosas. Sin embargo, de 4000 enzimas conocidas, 400 están disponibles comercialmente, siendo sólo 40 las que se utilizan regularmente en procesos industriales [1]. En este aspecto, las hidrolasas (dentro de las cuales las lipasas tienen un rol fundamental) conforman el 35% de los biocatalizadores empleados en dichos procesos. En el presente trabajo, se investigó la actividad lipolítica presente en el látex de tres especies vegetales nativas/aclimatadas en Sudamérica, Calotropis procera, Himatanthus drasticus y Criptostegia grandiflora (todas pertenecientes a la familia Apocynaceae). Se realizó un screening de la actividad esterásica utilizando laurato de p-nitrofenilo como sustrato, encontrándose la mayor actividad enzimática en el látex de C. procera (0,00446 UI/mg), seguida por H. drasticus (0,00270 UI/mg), en tanto que C. grandiflora no demostró actividad en estas condiciones. Dado que C. procera demostró poseer la mejor actividad esterásica, se procedió a la caracterización de la misma. La lipasa presente en el látex de C. procera fue capaz de hidrolizar el aceite de algodón (0,00742 UE/mg) [2], determinándose la temperatura óptima (40ºC) y el pH óptimo (10,0) para esta reacción. Asimismo, se investigó el potencial de la lipasa de C. procera para la esterificación (formación de laurato de butilo). Se ensayó dicha reacción en isooctano (11,62% de conversión), n-hexano (11,83% de conversión) y n-heptano (15,05% de conversión), siendo este último el solvente seleccionado para determinar los parámetros óptimos. La carga de biocatalizador óptima resultó ser de 20 mg y la temperatura óptima hallada estuvo comprendida entre 45 y 50ºC (Fig. 1). Fig. 1[1] Hagen, J. Industrial catalysis: A practical approach, 2nd ed.;WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA: Wenheim, Germany, 2006 pp. 101, 439, 440, 447. [2] Fait, M.E.; Di Santo Meztler, G.P. et al. V EnReBB, La Plata, Argentina, noviembre de 2012.