INVESTIGADORES
MORCELLE DEL VALLE Susana Raquel
congresos y reuniones científicas
Título:
Síntesis de peptidil amino alcoholes y peptidoaldehídos empleando papaína como biocatalizador.
Autor/es:
LLERENA-SUSTER, C.R.; MORCELLE, S.R.; PRIOLO, N.S.; CLAPÉS, P.
Lugar:
Búzios, Brasil
Reunión:
Congreso; 15º Congreso Brasileño de Catálisis-5º Congreso de Catálisis del MERCOSUR; 2009
Institución organizadora:
Sociedad Brasileña de Catálisis
Resumen:
Se sintetizaron peptidil amino alcoholes y aldehídos peptídicos mediante la acilación de distintas aminas con el derivado N-alfa-carbobenzoxi-L-alanina (Z-Ala-OH) en condiciones suaves y en un solo paso. Las reacciones fueron catalizadas por la peptidasa cisteínica vegetal papaína adsorbida sobre poliamida. Dicha enzima retuvo toda su actividad proteolítica luego de ser incubada durante 24 h en una mezcla de acetonitrilo con 1% (v/v) de buffer acuoso, en contraste con las bajas actividades recuperadas en mezclas similares conteniendo dimetilformamida y metanol como solventes orgánicos. El medio con acetonitrilo fue así seleccionado para realizar las reacciones de condensación mencionadas. De esta manera se obtuvieron rendimientos del 70 y 95% para la obtención de los peptidil amino alcoholes Z-Ala-Glyol y Z-Ala-Alaol respectivamente, en tanto que para la síntesis del derivado acetal de Z-Ala-alaninal se logró un rendimiento del 96% luego de 48 h de reacción.