INVESTIGADORES
CAVAGLIERI Lilia Renee
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Producción de biomasa de levaduras para uso industrial
Autor/es:
SOFIA CHULZE; LR CAVAGLIERI.
Fecha inicio:
2016-05-01
Fecha finalización:
2016-05-01
Campo de Aplicación:
Industrial
Descripción:
Se produce biomasa de levaduras de interés industrial y biotecnológico a través de la utilización de biorreactores. Se generan los requerimientos nutricionales característicos de cada especie que permitan un crecimiento y rendimiento adecuado del microorganismo. El servicio está destinado a empresas que utilizan biomasa de levadura ya sea para la producción de biocombustibles, industria de la panificación, producción de proteína unicelular, productores de levaduras para alimentación animal, etc. En cuanto a los tipos de biomasa, la producción puede ser presentada como ?crema de levadura? o ?levadura seca?.
