Estudios de crecimiento y producción de fumonisina B1 en cultivos mixtos de Fusarium verticillioides, Bacillus sp. y Arthrobacter sp. in vitro

LILIA CAVAGLIERI Y MIRIAM ETCHEVERRY

Xalapa (Veracruz, Mexico)

Congreso; Estudios sobre los hongos latinoamericanos; 2002

Asociación Latinoamericana de Micología

Se determinó el crecimiento y la producción de fumonisina B1 en 14 cepas de Fusarium verticillioides en cultivos puros y en cultivos mixtos de Fusarium verticillioides y bacterias antagonistas (Bacillus sp. y Arthrobacter sp.) aislados de endorrizosfera de maíz. La experiencia se realizó en agar harina de maíz inoculado en forma de placa con diferentes concentraciones de células de cada género bacteriano (108, 109, 1010 células ml-1). Los mayores porcentajes de reducción de crecimiento se produjeron al menor inóculo probado (108 células ml-1) y a todas las actividades de agua ensayadas en donde la inhibición se produjo en un rango de 20 al 70%. La influencia de la mezcla antagonista a nivel de producción de fumonisina B1 produjo la inhibición total de la toxina a las actividades de agua 0.955 y 0.937 en todos los tamaños de inóculo probados. Se puede observar que el efecto inhibitorio de la mezcla antagonista se le suma la influencia de la actividad de agua. Considerando que las cepas de F. verticillioides son capaces de colonizar las raíces del maíz es importante conocer el potencial antagonista de bacterias autóctonas ya que podrían ser utilizadas en pruebas de inoculación experimental (Hebbar y col 1992, Marín et al., 1998). Bibliografía citada Hebbar KP, AG Davey, J. Merrin y P.J. Dart. 1992. Rhizobacteria of maize antagonistic to Fusarium moniliforme, a soil-borne fungal pathogen: colonization of rhizosphere and roots. Soil Biol. & and Biochem 24:989-997. Marín S.V., V. Sanchis, F. Rull, A.J. Ramos y N. Magan. 1998. Colonization of maize grain by Fusarium moniliforme and F. proliferatum in the presence of competing fungi and their impact on fumonisin production. J. Food Protection 61:1489-1496.