Efecto del tamaño de inóculo de Bacillus sp. y Pseudomonas sp. sobre el crecimiento y la producción de fumonisina B1 por Fusarium verticillioides

ALEJANDRA PASSONE, LILIA CAVAGLIERI Y MIRIAM ETCHEVERRY

Xalapa (Veracruz, Mexico)

Congreso; Estudios sobre los hongos latinoamericanos; 2002

Asociación Latinoamericana de Micología

El conociemiento de las interacciones que ocurren entre factores bióticos y abióticos y su impacto sobre el crecimiento y la producción de micotoxinas es esencial para desarrollar procedimientos de control biológico (Marín y col. 1998, Hebra y col 1992). Se determinó el impacto de distintas concentraciones de células de mezclas de Pseudomonas sp y Bacillus sp. (108, 109, 1010 células ml-1) sobre el crecimiento y la producción de fumonisina B1 por 13 cepas de F. verticillioides (107 esporas ml-1). y la influencia de distintas actividades de agua sobre  dichas interacciones. En la determinación de nivel de crecimiento fúngico, los porcentajes de reducción a un tamaño de inóculo de 109 y 1010 células ml-1 variaron entre 40%-50% a las tres actividades de agua (aW). El inóculo antagonista correspondiente a 108 células por ml-1 sólo produjo 50% de reducción del crecimiento fúngico a la aW 0.955. Cuando la determinación se realizó a nivel de producción de fumonisina B1 a los tamaños de inóculo 108 y 1010 células ml-1 se produjo inhibición total de la toxina a las aW 0.955 y 0.937, mientras que con el inóculo antagonista de 109 células ml-1 la inhibición de la producción de fumonisina B1 fue de 100% a las tres aW. Bibliografía citada Hebbar KP, AG Davey, J. Merrin y P.J. Dart. 1992. Rhizobacteria of maize antagonistic to Fusarium moniliforme, a soil-borne fungal pathogen: colonization of rhizosphere and roots. Soil Biol. & and Biochem 24:989-997. Marín S.V., V. Sanchis, F. Rull, A.J. Ramos y N. Magan. 1998. Colonization of maize grain by Fusarium moniliforme and F. proliferatum in the presence of competing fungi and their impact on fumonisin production. J. Food Protection 61:1489-1496.