Descontaminação de AFB1 por bacterias lácticas y Bacillus sp. em minissilos de planta de milho inteiro

MARTINEZ, MARIA PIA; GONZALEZ PEREYRA, MARIA LAURA; CARLOS A R ROSA; L.R. CAVAGLIERI

Ciencias biológicas e da terra: princípios fundamentais

Editora Conhecimento Livre

Año: 2020; p. 326 - 335

Os aditivos de silagem podem ter mais de um modo de ação. Eles se concentram principalmente nos efeitos dentro do silo; no entanto, seus efeitos sobre o gado são frequentemente mais importantes para o produtor. No presente estudo, o Lactobacillus rhamnsus RC007, um inoculante de silagem foi misturado com B. mojavensis RC3B, produtor de enzimas degradadoras de aflatoxina e com uma cepa probiótica Pediococcus pentosasceus RC006. Objetivou-se avaliar a capacidade desta mistura em reduzir os níveis de aflatoxina B1 em silagem de milho . A mistura de L. rhamnosus RC007 + P. pentosaceus RC006 foi a mais eficiente para reduzir a contaminação com AFB1 (49,6%) após 7 dias de inoculação. Culturas bacterianas mistas contendo L. rhamnosus RC007 + P. pentosaceus RC006 e extratos sem células contendo enzimas de B. mojavensis RC3B podem servir como inoculantes para controlar a contaminação por fungos e aflatoxinas durante o processo de silagem.