INVESTIGADORES
ZARITZKY Noemi Elisabet
informe técnico
Título:
Mediciones reológicas en muestras de batter.
Autor/es:
GABRIEL LORENZO, ALICIA CALIFANO Y NOEMI ZARITZKY
Fecha inicio/fin:
2011-09-22/2011-10-10
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Mediciones reológicas en muestras de batter. Gabriel Lorenzo, Alicia Califano y Noemi Zaritzky.Nombre de la institución, organización, empresa u organismo con el que se realiza la actividad: Molinos Río de la Plata ( 2011)
