Nitrificación heterotrófica aeróbica de efluente modelo de industria láctea en reactor granular y composición microbiana mediante secuenciación de última generación

BUCCI P; .; COPPOTELLI B;; STAREVICH V; ; MORELLI I ; ; ZARITZKY N; ; CARAVELLI A

Cordoba

Congreso; Octavo Congreso Internacional sobre Gestion y Tratamiento integral del Agua .; 2020

Fundación para la promoción de la Investigación y el Desarrollo Tecnológico Industrial (ProDTI),

Los efluentes lácteos contienen nitrógeno limitado para el tratamiento biológico. En el presente estudio, aguas residuales de suero de queso (efluente modelo de la industria láctea) se complementaron con nitrógeno amoniacal para obtener relaciones DQO: N adecuadas para para llevar a cabo el tratamiento biológico. Se analizaron para este fin tres reactores discontinuos secuenciales (SBR), donde se evaluaron los efectos de la carga orgánica y los micronutrientes sobre el proceso de eliminación biológica conjunta de carbono y nitrógeno, por medio de biomasa aeróbica granular formada en los SBRs. Los primeros dos reactores estudiados (SBR1 y SBR2) contenían el mismo efluente, con la diferencia que el SBR2 además se encontraba suplementado con micronutrientes. El tercer reactor (SBR3) tenía la mitad de la carga orgánica que el SBR1 y al igual que éste tampoco contenía micronutrientesSe logró nitrificación utilizando una relación DQO:N = 100:12, y la adición de micronutrientes (SBR2). Asimismo, se observó la acumulación de reservas de energía mediante la formación de glucógeno. En ausencia de micronutrientes, la nitrificación fue observada cuando la carga orgánica disminuyó a una relación de DQO:N = 100: 22 (SBR3). El SBR1 no presentó nitrificación. La comunidad microbiana fue analizada por tecnología de secuenciación de última generación (NGS) La diversidad bacteriana determinada por el índice de Shannon fue de 4.58 para los tres SBRs. Las bacterias pertenecientes a los géneros Niabella y Diaphorobacter y al orden Planctomycetales fueron las principales candidatas responsables del proceso de nitrificación, siendo todas nitrificantes heterotróficas. El presente trabajo propone una estrategia prometedora, a los efectos de lograr una nitrificación efectiva. Esta consiste en el co-tratamiento de las aguas residuales lácteas complementados con efluentes ricos en amonio y la utilización de SBRs granulares aeróbicos para el tratamiento biológico de efluentes de la industria láctea.