PROBIEN 20416
INSTITUTO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN INGENIERIA DE PROCESOS, BIOTECNOLOGIA Y ENERGIAS ALTERNATIVAS
Unidad Ejecutora - UE
artículos
Título:
" Avances en el secado de frutos de la Rosa Mosqueta"
Autor/es:
MABEL VULLIOUD; BEATRIZ PIRONE; MÓNICA OCHOA; ALICIA KESSELER; CARLOS MÁRQUEZ; ANTONIO DE MICHELIS
Revista:
PRESENCIA
Editorial:
Publicaciones INTA
Referencias:
Lugar: Bariloche; Año: 2007 p. 5 - 7
ISSN:
0326-7040
Resumen:
El aprovechamiento de los frutos de la rosa mosqueta es una actividad comercial en crecimiento durante los últimos años en la Comarca Andina del Paralelo 42. La disminución en el tiempo de secado podría incrementar significativamente el aprovechamiento de la producción estacional de estos frutos.
