APORTES DE LA ETNOBIOLOGÍA AL ESTUDIO DE FERIAS DE AGRICULTORES FAMILIARES: EL CASO DE LA FERIA DE HORTICULTORES DEL NAHUEL HUAPI (BARILOCHE, RIO NEGRO)

GRIMALDI PABLO ANDRES; LONGO BLASÓN MELISA; ANA HAYDEE LADIO; LABORDA LUCIANA

Cinco Saltos

Congreso; V Congreso Frente Universitario para la Agricultura Familiar; 2019

Universidad Nacional del Comahue

Desde 2009 hasta el presente, se realiza en la ciudad de San Carlos de Bariloche, la ?Feria de Horticultores del Nahuel Huapi? durante los meses de verano. La frecuencia de la feria es semanal y se realiza al aire libre en la Plaza Belgrano, ubicada en el centro de la ciudad. Actualmente, se conforma de 20 productores que participan en forma colectiva y organizada, pertenecientes a zonas urbanas de la ciudad, áreas rurales cercanas (Villa Llanquín, El Manso, Ñirihuau, y Corralito) y a las ciudades de Dina Huapi y El Bolsón. Este colectivo es acompañado, asesorado y capacitado por diferentes instituciones públicas, a saber, el Departamento de Proyectos Productivos (Secretaría de Desarrollo Económico de la Municipalidad de S.C. de Bariloche), Prohuerta-INTA, la Subsecretaría de Agricultura Familiar, y el Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente (INIBIOMA- Universidad Nacional del Comahue).El objetivo general fue caracterizar la riqueza hortícola y los alimentos locales expendidos en la Feria; particularmente analizar la composición y variación estacional de las especies presentes en la Feria; y estudiar la composición y variación a lo largo de la temporada de los alimentos locales.