INTECIN 20395
INSTITUTO DE TECNOLOGIAS Y CIENCIAS DE LA INGENIERIA "HILARIO FERNANDEZ LONG"
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
MODIFICACION QUÍMICA DE ALMIDÓN DE PAPA Y NANOCOMPUESTOS DE CELULOSA
Autor/es:
JUAN IGNACIO MORAN; VIVIANA CYRAS; ANALIA VAZQUEZ
Lugar:
Bahia Blanca
Reunión:
Simposio; Simposio Argentino de Polímeros; 2011
Institución organizadora:
PLAPIQUI
Resumen:
En este trabajo se evaluaron dos técnicas para mejorar las propiedades del almidón. En primer lugar, se modificó la estructura química del almidón con el objetivo de reducir su hidrofilicidad y mejorar su resistencia térmica. Se utilizaron como derivatizantes ácido acético, anhídrido maleico y cloruro de octanoílo. En segundo lugar, se prepararon nanocompuestos a partir del almidón modificado químicamente y nanocelulosa obtenida a partir de fibra sisal.
