INLAIN 20354
INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL
Unidad Ejecutora - UE
informe técnico
Título:
Detección de microorganismos alterantes (gasógenos y acidificantes) en muestras de leches pasteurizadas, crema pasteurizada, WPC y distintos tipos de queso.
Autor/es:
SUAREZ, V.; REINHEIMER J.A.,; BINETTI, A.; LLORÉNS, R.
Fecha inicio/fin:
2018-09-03/2018-09-17
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Descripción:
Detección de microorganismos alterantes (gasógenos y acidificantes) en muestras de lechespasteurizadas, crema pasteurizada, WPC y distintos tipos de queso.
