INLAIN 20354
INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL
Unidad Ejecutora - UE
informe técnico
Título:
Protocolo de análisis
Autor/es:
MERCANTI DIEGO JAVIER; BINETTI ANA GRISELDA; REINHEIMER JORGE ALBERTO; CAPRA MARÍA LUJÁN
Fecha inicio/fin:
2018-03-28/2018-04-10
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Resultados de análisis microbiológicos especializados transferibles a la empresa destinataria
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Descripción:
Objetivo: Investigar la presencia de bacteriofagos y/o inhibidor químico en dos muestras de yogur. Metodología:Investigación de bacteriofagos (FIL, Bulletin N° 263, 1991).
