INLAIN 20354
INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL
Unidad Ejecutora - UE
capítulos de libros
Título:
Funcionalización de leches fermentadas. Yogur reducido en lactosa e incrementado en galactooligosacáridos (GOS) prebióticos
Autor/es:
BERGAMINI, CARINA V.; VÉNICA, CLAUDIA I.; PEROTTI, M. CRISTINA; WOLF, I. VERÓNICA
Libro:
Avances y tendencias en la industria láctea La contribución argentina desde el INLAIN
Editorial:
Ediciones UNL
Referencias:
Lugar: Santa Fe; Año: 2020; p. 29 - 43
Resumen:
El capítulo no tiene resumen.
