INLAIN 20354
INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL
Unidad Ejecutora - UE
capítulos de libros
Título:
2. Extra-Hard Cheeses. Reggianito Cheese - Argentina
Autor/es:
BERGAMINI C.; PEROTTI M.C.; HYNES E.R.
Libro:
Global Cheesemaking. Technology: Cheese Quality and Characteristics.
Editorial:
Wiley & Sons Limited
Referencias:
Año: 2017; p. 197 - 199
Resumen:
xxx
