INLAIN   20354
INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL
Unidad Ejecutora - UE
capítulos de libros
Título:
Advances and trends in starter cultures for dairy fermentations
Autor/es:
D. CARMINATI; G. GIRAFFA; A. QUIBERONI; A. G. BINETTI; V. SUÁREZ; J. REINHEIMER
Libro:
Biotechnology of lactic acid bacteria
Editorial:
Wiley-Blackwell
Referencias:
Lugar: Ames, USA; Año: 2009;
Resumen:
No posee