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En este trabajo presentamos el estudio de estructuras en sólidos utilizando la técnica experimental de Resonancia Magnética Nuclear (RMN). Una nueva secuencia de pulsos de radio frecuencia permite la generación y observación de transiciones colectivas en sistemas de muchos espines nucleares ½ acoplados vía interacción dipolar. Estas transiciones colectivas son caracterizadas por distintos órdenes de coherencias cúanticas múltiples, dando información acerca del estado dinámico cuántico de un conjunto de N espines interactuantes. Las mediciones se realizaron en ¹H, en adamantano policristalino, donde prevalecen interacciones intermoleculares y en el cristal líquido 5CB, que conforma un sistema finito. Analizando las intensidades de los distintos órdenes de coherencia en función del tiempo de evolución dipolar, encontramos que el número de espines correlacionados crece uniformemente en el adamantano, mientras que en 5CB hay evidencia de formación de clusters. Caracterizando el tiempo de aparición de los distintos órdenes de coherencia en las curvas de crecimiento (buildups), obtuvimos un parámetro relacionado con la dimensionalidad del conjunto de interacciones, d. Para el adamantano, d= 2.8 ± 0.3, indicando un arreglo tridimensional, mientras que en 5CB d= 1.3 ± 0.3, más cercano a un arreglo unidimensional de interacciones. Esto da nuevos indicios de que las diferentes geometrías en ambos sistemas influyen en la evolución cuántica del conjunto de espines.ACLARACIÓN: EL VOLÚMEN AL QUE PERTENECE ESTE ARTÍCULO ES DEL AÑO 2007, AUNQUE FINALMENTE FUE PUBLICADO EN EL CURSO DEL AÑO 2008.