BIO-REDUCCIÓN DE BENZALDEHÍDOS SUSTITUIDOS UTILIZANDO RAÍCES DE Conium maculatum L. (Cicuta) COMO BIOCATALIZADOR.

AIMAR, LEANDRO; SALVANO, MARIO; CANTERO, J.J; FORMICA STELLA M

Lanús

Congreso; XXVIII Congreso Argentino de Quimica, 4to. Workshop de Química Medicinal.; 2010

La reducción de un grupo carbonilo es una de las reacciones más importantesde la química orgánica.1 Sin embargo, pocos son los métodos de reducción que sehan desarrollado teniendo en cuenta el concepto de Química Verde (sistemas dereacción ambientalmente amigables).Recientemente, las reacciones químicas que utilizan parte de plantas y suscultivos celulares como biocatalizadores han recibido gran atención debido a que estossistemas, en general, poseen la ventaja de ser compatibles con el medio ambiente: elcatalizador es biodegradable y se emplea agua como medio de reacción.2En estudios realizados recientemente en nuestros laboratorios, utilizandobenzaldehído como sustrato modelo3, se encontró que la mayoría de las especiesestudiadas presentaron excelentes rendimientos de reducción al correspondientealcohol bencílico. Debido a dichos resultados, nos resultó adecuado utilizar Coniummaculatum L. (cicuta), para conducir nuestros estudios de bio-reducción debenzaldehídos sustituidos. La cicuta es una maleza que crece muy abundantementeen nuestra Provincia y no presenta utilidad alguna por su alta toxicidad 4, ni siquieracomo alimento para el ganado; está disponible la mayor parte del año y en nuestrosensayos preliminares demostró ser un muy eficiente bio-reductor.