Análisis cuali y cuantitativo de componentes de muestras provenientes del proceso de elaboración de sulfato de condroitín.

MIRANDA, MARÌA VICTORIA; WOLMAN FEDERICO JAVIER; NAVARRO DEL CAÑIZO AGUSTÌN ANDRÈS; CASCONE OSVALDO

2008-04-18

2008-05-08

Química

Quimica

Determinación cuali y cuantitativa del contenido proteico en los licores previo y post ultrafiltración/diafiltración con membranas de 10 kDa (cut off). Determinación cuantitativa del contenido graso en los licores previo y post ultrafiltración/diafiltración con membranas de 10 kDa. Se reproducirá el paso de filtración en el laboratorio con las 4 muestras, utilizando para la diafiltración agua de producción y agua destilada (scale-down del proceso).  Determinación del contenido proteico Análisis cuali cuantitativo: se determinará el PM de las proteínas por geles de poliacrilamida junto a estándares comerciales y por HPLC. Análisis cuantitativo de proteínas totales: se determinará por el Método de Lowry.  Determinación del contenido graso  Se aplicará la metodología que mejor se adapte a la matriz de la muestra.