INVESTIGADORES
MIRANDA Maria Victoria
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Análisis cuali y cuantitativo de componentes de muestras provenientes del proceso de elaboración de sulfato de condroitín.
Autor/es:
MIRANDA, MARÌA VICTORIA; WOLMAN FEDERICO JAVIER; NAVARRO DEL CAÑIZO AGUSTÌN ANDRÈS; CASCONE OSVALDO
Fecha inicio:
2008-04-18
Fecha finalización:
2008-05-08
Naturaleza de la

Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Quimica
Descripción:
Determinación cuali y cuantitativa del contenido proteico en los licores previo y post ultrafiltración/diafiltración con membranas de 10 kDa (cut off). Determinación cuantitativa del contenido graso en los licores previo y post ultrafiltración/diafiltración con membranas de 10 kDa. Se reproducirá el paso de filtración en el laboratorio con las 4 muestras, utilizando para la diafiltración agua de producción y agua destilada (scale-down del proceso).  Determinación del contenido proteico Análisis cuali cuantitativo: se determinará el PM de las proteínas por geles de poliacrilamida junto a estándares comerciales y por HPLC. Análisis cuantitativo de proteínas totales: se determinará por el Método de Lowry.  Determinación del contenido graso  Se aplicará la metodología que mejor se adapte a la matriz de la muestra.
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