Feria de Santa Catalina en Jujuy: Intercambios y caravanas

TARTAGLIA GAMARRA BELEN; BIBIANA VILÁ

Puerto Iguazu

Congreso; Congreso Binacional de Ecología; 2016

Sociedades Argentina y Chilena de Ecologia

Feria de Santa Catalina en Jujuy: Intercambios y caravanas Tartaglia Gamarra, Belén1 y Vilá Bibiana1,2,31 Universidad Nacional de Luján2 VICAM: Vicuñas Camélidos y Ambiente3 CONICET Categoría: Etnobiología, Socio y EtnoecologíaSe presenta una aproximación etnobiológica de la feria en Santa Catalina (Jujuy), donde se analizaron los productos, intercambios y formas de transporte. Cada 25 de Noviembre se celebra la importante fiesta patronal, a la cual precede la feria de 3-4 días de duración con participación binacional, donde llegan caravanas de burros y llamas de Bolivia y de localidades de Argentina.En el año 2015 se realizó un trabajo de campo con metodología de observación participante y encuestas, con los diferentes pobladores y actores sociales en la feria, pertenecientes a comunidades tanto bolivianas como argentinas. Se registraron las sucesivas llegadas, montajes y procesos, y su dinámica en los 3 intensivos días de feria. Las caravanas (que tienen un origen prehispánico, desde hace unos 2000 años) llegaron entre el 23 de noviembre a las 8:00 horas hasta el 24 del mismo mes, los puestos se armaron el día 23 y el día 24 comenzaron a arribar los camiones. Llegaron 17 caravanas, 15 de burros Equus assinus (88%) y dos de llamas Lama glama. El porcentaje de burros cargueros fue 57%, con una media de 12,6 animales por caravana. Las dos caravanas de llamas tenían 84 y 58 animales. El producto principal de transporte es fibra de llama, en menor cuantía de oveja y otros altiplánicos. Los camiones transportan principalmente productos alimentarios industriales (harina, azúcar, fideos, galletitas, aceite)Se registraron los intercambios que se llevaron a cabo en la feria. El intercambio principal fue de fibra por bolsa de 50 kilos de harina. Se pagó una bolsa con 10,4 kilos de fibra de llama o 17,3 de oveja. Otros productos que se intercambiaron son chalona de cordero, charqui de llama, grasa, cueros de llama y oveja, plantas alimentarias y medicinales quinua, coa, chachacoma, , churqui, vasijas, entre otros como parte de productos altiplanicos. De los valles maíz, habas, zapallo y especias. Además de medicina tradicional. Los intercambios se clasifican en ?intercambio asimétrico? mediado por el mercado y el valor de oportunidad (entre caravaneros y camioneros) y el ?trueque reciproco intraetnico con reciprocidad equilibrada? entre pobladores tradicionales. Se profundizará en los orígenes de los productos como servicio ecosistémico.