Perfil lipidico y antioxidantes en plasma de ratas con sindrome metabolico inducido por Coca-Cola

OTERO-LOSADA M; GRANA D; GONZALEZ J; MILEI J

Mar del Plata

Congreso; XVII Congreso Argentino de Diabetes; 2010

Sociedad Argentina de Diabetes

El estrés oxidativo participa en la fisiopatología y las complicaciones cardiovasculares asociadas al sindrome metabólico. Objetivo: evaluar las alteraciones bioquímicas en el perfil plasmático de marcadores que reflejan alteraciones en los mecanismos redox que acompañan al sindrome metabólico inducido por coca-cola. Métodos: se utilizaron 48 ratas Wistar macho distribuídas en 3 grupos que bebieron ad libitum durante 6 meses (tratamiento): bebida cola (C) (azucarada carbonatada), cola libre de calorías (cola light, L) (endulzada no calórica carbonatada) o agua común (A). Se determinaron las concentraciones plasmáticas de α-tocoferol y ubiquinona-10 (CoQ10, RP-HPLC-UV) y de glucosa, triglicéridos, colesterol total y HDL (métodos enzimáticos convencionales) a los 6 meses (tratamiento) y a los 12 meses (período de lavado o recuperación de 6 meses post-tratamiento en el que todos los grupos bebieron agua común). Resultados: en el grupo C se observó: leve aumento de peso (+7±1%, p<0.01), con reducción en la ingesta de comida (-31%, p<0.001) y aumento del consumo líquido (+1.7-fold, p<0.001), hipertensión (+7.5±0.5% presión sistólica, p<0.01), hipertrigliceridemia (+300%, p<0.01), hiperglucemia (+15±1%, p<0.05) y descenso en los niveles de CoQ10 (-52±2%, p<0.05). El grupo L no se diferenció de los demás según los niveles de CoQ10 (-27% N.S. vs A, +51% N.S. vs C) y desarrolló tendencia a la hipertrigliceridemia (+200%, N.S.) e hipercolesterolemia (+29% colesterol total, N.S.), con normoglucemia. Luego del período de lavado (fin del estudio, 12meses) se observó reversión de las alteraciones excepto por una sostenida hipertrigliceridemia y bajos valores de CoQ10. En esta etapa, todos los animales estaban hipercolesterolémicos y con bajos niveles de α-tocoferol, independientemente del tratamiento recibido en los primeros 6 meses. Conclusión: los resultados sugieren que el sindrome metabólico derivado del consumo prolongado de bebidas cola se traduce en cambios metabólicos que reflejan un estado de estrés oxidativo, similares a los observados en el envejecimiento normal.