Manifestaciones bioquímicas, ecocardiográficas y anatomopatológicas asociadas al sindrome metabólico inducido por coca-cola® en la rata

GONZALEZ JULIAN; OTERO-LOSADA ME; GUERRI-GUTENBERG RA; GRANA DANIEL R; MILEI JOSE

Rev Fed Arg Cardiol

Federación Argentina de Cardiología

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011 vol. 40 p. 143 - 151

0326-646X

Introducción: el consumo de bebidas gaseosas se triplicó en los últimos veinte años. Objetivo: investigar los efectos metabólicos y cardiovasculares de la ingesta de Coca-Cola® y Coca-Cola® light en ratas. Métodos: 48 ratas Wistar macho fueron divididas en tres grupos según la bebida: Coca-Cola® (C), Coca-Cola® light (L) o agua (A) por 6 meses (tratamiento). A su término todos los animales bebieron agua durante otros 6 meses (lavado). Se obtuvieron ecocardiografía y registro de presión sistólica en animales despiertos a los tiempos indicados. Se midieron los niveles plasmáticos de α-tocoferol, ubiquinona-10, glucosa, triglicéridos, colesterol total y de alta densidad plasmáticos a los 6 (tratamiento) y 12 meses (lavado) desde el inicio del estudio. Resultados: a los 6 meses los animales del grupo C mostraron (vs grupo A): aumento de peso (+7±1%, p<0.01), mayor consumo líquido (x 1.7 veces, p<0.001), hipertensión sistólica (+7.5±0.5%, p<0.01), ingesta sólida disminuida (-31%, p<0.001), hipertrigliceridemia (x 3 veces, p<0.01), hiperglucemia (+15±1%, p<0.05) y menores niveles de ubiquinona-10 (-52±2%, p<0.05). Estos cambios revirtieron a los 12 meses excepto por la hipertrigliceridemia y los niveles bajos de ubiquinona-10. Se observó dilatación ventricular, aumento del volumen minuto sin cambios en la frecuencia cardíaca en los grupos C y L, que revirtieron luego del lavado. Las autopsias revelaron casos aislados de esteatosis hepática no relacionados con el tratamiento, un caso de nefropatía crónica progresiva en C, cambios en el calibre vascular retiniano (relación arteriola: vénula) y angiogénesis extra-retiniana. Conclusión: el consumo prolongado de Coca-Cola® derivó en: estrés oxidativo y perfil bioquímico característico compatibles con síndrome metabólico, remodelación del ventrículo izquierdo y alteraciones arteriales retinianas. Los hallazgos avalan la confiabilidad de este modelo para su uso en futuros estudios que arrojen información con potencial transferencia al ámbito clínico. Palabras clave: síndrome metabólico; hipertensión; bebidas cola; estrés oxidativo; coenzima Q10; hipertrigliceridemia; ventrículo izquierdo ABSTRACT Introduction: consumption of soft drinks has nearly triplicated in the last two decades. Objective: to assess the effects of sustained cola beverages’ consumption in rats. Methods: forty eight Wistar male rats were divided in three groups and drinked: Coca-Cola® (C), Coca-Cola® light (L) or water (W) for 6 months (treatment). At that time all three groups were switched to water for the next 6 months (washout, 12 months from the beginning of the study). Determinations of α-tocopherol, coenzyme Q10, glucose, triglycerides, total and high-density cholesterol fraction were made at 6 and 12 months. Echocardiographical evaluations and systolic pressure records were obtained in the awake animals. Results: C group developed overweight (+7±1%, p<0.01) and had larger drinking volumes (x1.7, p<0.001), systolic hypertension (+7.5±0.5%, p<0.01), reduced solid intake (-31%, p<0.001), hypertriglyceridemia (x 3, p<0.01), hyperglycemia (+15±1%, p<0.05) and lower ubiquinone-10 levels (-52±2%, p<0.05) compared to. A group. At 12 months, reversal was observed except for hypertriglyceridemia and low ubiquinone-10 (coenzyme Q10) levels. Left ventricular dilatation and increased cardiac output (heart rate unaffected) were observed in C and L groups (6 months) and disappeared after washout (12 months). Autopsies revealed isolated cases of hepatic steatosis unrelated to treatment, severe chronic progressive nephropathy in one case in C group and changes in arteriole-to-venule diameter ratio with extra retinal angiogenesis. Conclusions: six months after treatment with Coca-Cola® oxidative stress and other typical biochemical changes associated with metabolic syndrome were observed the same as left ventricle remodeling and vessels’ abnormalities in retina. These findings support the acceptable use of this model in future research in the field leading to outcomes with potential clinical application. Key words: metabolic syndrome; hypertension; cola beverages; oxidative stress; coenzyme Q10; hypertriglyceridemia; left ventricle