INVESTIGADORES
OTERO-LOSADA Matilde Estela
artículos
Título:
En busca del paladar entrenado. Selección de panelistas para elaborar un perfil sensorial
Autor/es:
ZAMORA, C.; GARRIGA TRILLO, AJ; BUENADER, SF; MARTINEZ, M. P.; OTERO-LOSADA, M.
Revista:
Enfasis. Alimentacion
Referencias:
Año: 2000 vol. VI p. 80 - 86