INVESTIGADORES
OTERO-LOSADA Matilde Estela
artículos
Título:
Tiempo de reacción al gusto (TRG): su aplicación para la selección de panelistas en análisis Sensorial
Autor/es:
BURATTI, FABIANA; ZAMORA, C.; OTERO-LOSADA, M.; CALVINO, A. M.
Revista:
Avances en Análisis Sensorial
Referencias:
Lugar: Livraria Varela, Sao Pablo; Año: 1999 p. 149 - 158
