Correlación entre ingesta de calcio e Índice de masa corporal elevado en población adulta de Buenos Aires.

FORCINITI T; ERRECABORDE M; MANTESE L; MUSSO C; CROSS G; OLIVERI B

Congreso; Congreso Argentino de Nutricion; 2015

Introducción: El sobrepeso y la obesidad son enfermedades crónicas, según Organización mundial de la Salud (OMS) con acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. Si bien el balance energético es el principal factor que regula el peso corporal, diferentes estudios sugieren que el metabolismo del calcio puede modificarlo y participar en su regulación.Objetivos: Evaluar correlación entre consumo de calcio e índice de masa corporal (IMC) en sujetos de ambos sexos. Determinar estado nutricional según IMC y circunferencia de cintura (CC), consumo de calcio, vitamina D (VD) y proteínas.Materiales y métodos: Estudio prospectivo, observacional y descriptivo en sujetos (n=532) de (X±DS) 64,56±10.06 años de edad, de ambos sexos, que participaron en la ?Semana de la Osteoporosis? de 2014. Los participantes respondieron una encuesta de frecuencia de consumo obteniendo porcentaje de adecuación de calcio, proteínas y VD. Se tomo como sobreadecuado > 110%, adecuado 90-110%, baja adecuación 75-89% y muy baja adecuación < 75%. La medidas antropométricas evaluadas fueron IMC y CC. Resultados: Según IMC (28.11±5.07g/cm2) el 33,5% presentó sobrepeso, 31,2% obesidad, y el 78.6% grasa abdominal aumentada según CC (92,16±13,49 cm). El 60% presentó un porcentaje de adecuación muy bajo de calcio (73.15±52.34%), el 98,7% muy bajo de VD (24.98±19.73%) y el 65% adecuado de proteínas (120.46±68.50%). El consumo de calcio correlacionó con el IMC (Spearman Rank Correlations: r -0,1021; p: 0,0185).Conclusión: Se obtuvo una correlación leve indirecta entre el consumo de calcio y la presencia de sobrepeso y obesidad. El porcentaje de adecuación del consumo de VD y calcio se observa muy bajo en la mayoría de los participantes.