ESTUDIO EXPLORATORIO DE LA INGESTA Y PREVALENCIA DE DEFICIENCIA DE VITAMINA D EN MUJERES DE 65 AÑOS QUE VIVEN EN SU HOGAR FAMILIAR O EN RESIDENCIAS PARA AUTOVALIDOS DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES, ARGENTINA

BRITO G; MASTAGLIA SR; GOEDELMANN C; SEIJO M; SOMOZA J; B. OLIVERI

NUTRICIóN HOSPITALARIA

AULA MEDICA EDICIONES

Año: 2013 vol. 28 p. 816 - 822

0212-1611

El estado nutricional y factores socioambientales influyen sobre la salud y calidad de vida del adulto mayor.Ingestas inadecuadas de proteínas, calcio y vitamina Dafectan la salud ósea. Objetivos: 1) Evaluar el aporte de energía, proteínas, calcio y vitamina D en mujeres ≥ 65 años; 2) Analizar según el lugar de residencia: hogar familiar (HF) o residencia semicautivas (RSC); 3) Evaluar la relación entre ingesta y parámetros bioquímicos. Población: 44 mujeres ambulatorias y clínicamente sanas de (X ± DS) 75 ± 7 años, índice de masa corporal 28 ± 4 kg/m2.Métodos: 1) Cuestionarios de frecuencia de consumo dealimentos, exposición solar y nivel socioeconómico. 2)Laboratorio: En suero: 25-hidroxivitamina D (25OHD),crosslaps (CTX), calcio (Cas), fósforo y fosfatasa alcalinaósea e Índice calcio/creatinina (Cau/Cru) en orina de 2 h. Resultados: El grupo total presentó ingestas inferioresa las recomendadas excepto en proteínas, con déficitmayor en RSC. El 88 % presentó deficiencia de vitaminaD (25OHD < 20 ng/ml). Se halló correlación positiva entre25OHD e ingesta de vitamina D (r = 0,46; p < 0,007) ycorrelación negativa entre 25OHD y CTX en aquellas conniveles < 15 ng/ml (r = -0,51; p < 0,03). Los niveles de25OHD, Cas y Cau/Cru fueron mayores en HF que RSC.Conclusión: La alta prevalencia de déficit de vitaminaD, ingesta inadecuada de calcio y vitamina D en mujeres añosas constituye un factor de riesgo para la salud ósea.Se requieren programas de educación alimentaria y even-tual suplementación con vitamina D enfatizados en grupos de mayor riesgo como RSC.