Cambios en la composición corporal a través de dos generaciones de ratas alimentadas con dietas de contenido de calcio adecuado, ricas en grasa.

SUAREZ C; FERREIRA MONTEIRO A; RODRIGUEZ P; GONZALES CHAVES M; PELLEGRINI G; HERNANDEZ E; ORZUZA R; ZENI S; FRIEDMAN S

Santiago de Chile

Congreso; XV Congreso Latinoamericano de Nutricion (SLAN) y XVI Jornadas Chilenas de Nutrición; 2009

SLAN

&amp;lt;!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; text-autospace:none; font-size:12.0pt; font-family:Arial; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:ES-AR;} @page Section1 {size:595.3pt 841.9pt; margin:70.85pt 3.0cm 70.85pt 3.0cm; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --&amp;gt; <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; text-autospace:none; font-size:12.0pt; font-family:Arial; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:ES-AR;} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 3.0cm 70.85pt 3.0cm; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> CAMBIOS EN LA COMPOSICIÓN CORPORAL A TRAVÉS DE DOS GENERACIONES DE RATAS ALIMENTADAS CON DIETAS DE CONTENIDO DE CALCIO ADECUADO, RICAS EN GRASA Suarez1C; Ferreira Monteiro1A; Rodriguez1 P; Gonzáles-Chaves1,2,3 M; Pelegrini12,3 G; Hernández1 E; Orzuza1 R; Zeni1,2,3 S; Friedman1 S. 1Cat de Bioq Gral y Bucal Facultad de Odontología UBA 2Sección Osteopatías Médicas. Hospital de Clínicas. UBA 3CONICET Existen evidencias de la relación entre obesidad y osteoporosis. El presente estudio investigó el efecto del consumo a largo plazo de dietas adecuadas en calcio (Ca), con diferente contenido de grasa, sobre la composición corporal en ratas. Al destete (21 días de edad), ratas Wistar hembra (n=30) se dividieron en 3 grupos, uno se sacrificó para obtener valores basales (Co); los restantes recibieron ad libitum y durante todo el período experimental, una de 2 dietas isocalóricas (A, grasa = 7% p/p ó B, grasa = 15% p/p). A los 70 días de edad, se  aparearon (MA1 y MB1); sus crías se evaluaron al destete (CA1 y CB1). A los 70 días, 20 de ellas se aparearon (MA2 y MB2); las crías (CA2 y CB2) se analizaron al destete. El número de crías por hembra fue de 10. Se estudiaron: peso corporal (P,g), grasa corporal (%G), % de agua (%H2O) por método químico (AOAC) y contenido mineral del esqueleto total (CMO) por DXA (Lunar DPX-L) en madres y crías. Resultados (Media ± ES): el peso corporal se incrementó a  través de los ciclos reproductivos siendo significativo en las crías de la dieta B (CB2 > CB1 > C0; p<0.01), pero no fue significativo para MB2 vs MB1 (p=0.05), ni para CA2, CA1, C0 (p=0.05) y MA2 vs MA1 (p=0.05). P en las crías de la dieta B aumentó a expensas de un incremento en el %G. Contariamente, al destete, tanto el %H2O como el CMO disminuyeron con el  incremento del %G. Conclusión: el consumo crónico de dietas adecuadas en calcio, ricas en grasa (2 veces el requerimiento) conduce  a un cambio progresivo en la composición corporal al destete con un aumento en %G  y una disminución en %H2O y CMO. UBACyT O 008.