Aumento en la biodisponibilidad de calcio, fosforo y magnesio mediante la incorporación de una mezcla de oligosacáridos (GOS)/fructosaminoglucanos (FOS) a una dieta con bajo aporte de calcio: modelo experimental en ratas durante el crecimiento normal

MEDINA D,; BRYK G; PELLEGIRNI G,; ZENI CORONEL M; DE PORTELA ML, .; ZENI S N

Congreso; XXX Reunión Anual de la Asociación Argentina de Osteología y Metabolismo Mineral. Bs. As; 2013

AAOMM

Es conocido que ciertos prebióticos mejoran la absorción de Ca, Mg y de P; sin embargo el efecto sobre su biodisponibilidad continúa indeterminada. En base a ello se evaluaron los cambios en el pH, la absorción y la retención en hueso de Ca, Mg y P en ratas normales en crecimiento mediante la adición de GOS / FOS ® a 2 dietas preparadas de acuerdo a los requerimientos para roedores en crecimiento (AIN93G).Desde el destete y hasta los 40 días de vida ratas macho de la cepa Wistar (n = 10/grupo) fueron alimentadas con una de cuatro dietas experimentales isocalóricas quedando constituidos los siguientes grupos: A.5: AIN´93-G con 0.5% de Ca; A.3: AIN´93-G con 0,3% de Ca, GF 0.3 y GF.5 las cuales eran similares a A.3 y A.5, respectivamente con el agregado de 5,3% de GOS / FOS ® . Las absorciones aparentes de Ca, Mg y P se determinaron dos veces: al inicio del estudio y durante los 3 últimos días de la experiencia mediante la medición del consumo de alimentos y la recolección de heces. Al final del estudio (t = f) se evaluó el pH cecal y el contenido de Ca, Mg y P en fémur. Resultados t=f (mean±SD) Dieta Absorción (mg/100gBW/day) Contenido en Femur (mg/100mg femur) Ca Mg P Ca Mg P A.3 26.4±3.5 3.2±0.4 24.8±2.3 10.24±0.26 0.549± 0,032 0.032 6.09±0.25 A.5 49.5±1.9# 3.9±0.3 30.4±2.3# 11.7±0.49# 1.031 ±0.039# 7.0± 0.3# GF.3 31.0±3.4* 4.7±0.5* 30.9±2.7* 13.38±0.31*,** 1.036 ±0.047* 7.41±0.31* GF.5 58.4±4.0*,** 5.3±0.5*,** 34.3±4.3*,** 14.78±0.58*,** 1.049 ±0.053* 8.32±0.34*,** *p