CAMBIOS EN LA COMPOSICIÓN CORPORAL A TRAVÉS DE DOS GENERACIONES DE RATAS ALIMENTADAS CON DIETAS DE CONTENIDO DE CALCIO ADECUADO, RICAS EN GRASA

SUAREZ C; FERREIRA MONTEIROA;; RODRIGUEZ P;; GONZÁLES-CHAVESM;; PELEGRINI G;; HERNANDEZ E; ORZUZA R; ZENI SN; FRIEDMAN S

Santiago de Chile

Congreso; XV Congreso Latinoamericano de Nutricion (SLAN) y XVI Jornadas Chilenas de Nutrición; 2009

SOCIEDAD LATINOAMERICANA DE NUTRICION

CAMBIOS EN LA COMPOSICIÓN CORPORAL A TRAVÉS DE DOS GENERACIONES DE RATAS ALIMENTADAS CON DIETAS DE CONTENIDO DE CALCIO ADECUADO, RICAS EN GRASA Suarez1C; Ferreira Monteiro1A; Rodriguez1 P; Gonzáles-Chaves1,2,3 M; Pelegrini12,3 G; Hernández1 E; Orzuza1 R; Zeni1,2,3 S; Friedman1 S. 1Cat de Bioq Gral y Bucal Facultad de Odontología UBA 2Sección Osteopatías Médicas. Hospital de Clínicas. UBA 3CONICET Existen evidencias de la relación entre obesidad y osteoporosis. El presente estudio investigó el efecto del consumo a largo plazo de dietas adecuadas en calcio (Ca), con diferente contenido de grasa, sobre la composición corporal en ratas. Al destete (21 días de edad), ratas Wistar hembra (n=30) se dividieron en 3 grupos, uno se sacrificó para obtener valores basales (Co); los restantes recibieron ad libitum y durante todo el período experimental, una de 2 dietas isocalóricas (A, grasa = 7% p/p ó B, grasa = 15% p/p). A los 70 días de edad, se aparearon (MA1 y MB1); sus crías se evaluaron al destete (CA1 y CB1). A los 70 días, 20 de ellas se aparearon (MA2 y MB2); las crías (CA2 y CB2) se analizaron al destete. El número de crías por hembra fue de 10. Se estudiaron: peso corporal (P,g), grasa corporal (%G), % de agua (%H2O) por método químico (AOAC) y contenido mineral del esqueleto total (CMO) por DXA (Lunar DPX-L) en madres y crías. Resultados (Media ± ES): el peso corporal se incrementó a través de los ciclos reproductivos siendo significativo en las crías de la dieta B (CB2 > CB1 > C0; p