Metabolismo óseo durante la restricción lipidica en ratas en crecimiento

GONZALES CHAVES M; SUAREZ CC; PELLEGRINI G; COMPAGNUCCI G; RODRIGUEZ P; MANDALUNIS P; ZENI SN; FRIEDMAN S

Rosario, Santa Fe

Congreso; XXIII Reunión de la Asociación Argentina de Osteología y Metabolismo Mineral; 2006

Asociación Argentina de Osteología y Metabolismo Mineral.

En estudios experimentales previos, demostramos que el consumo de dietas restrictivas en lípidos (50%), producían una disminución en la grasa corporal y en la leptina sérica, una tendencia a disminuir la IGF1 sérica sin afectar la longitud corporal. Objetivo: evaluar en el mismo modelo experimental, los hallazgos bioquímicos, densitométricos e histológicos en relación a los marcadores del remodelamiento óseo, el contenido mineral corporal (CMO) y el volumen óseo (VO). Ratas Wistar hembras (n=28), al destete, fueron divididas en 2 grupos (n=14) y alimentadas con una de 2 dietas experimentales (AIN-93G), pero con una relación carbohidratos:lípidos (CH/L) de 1:1 ó 3:1; Ca=0.6 %; P=0.4% y vitamina D=200UI%. A t=35 días de edad: a) se extrajo sangre para fosfatasa alcalina ósea (FAO) (colorimetría, previa precipitación de la isoforma ósea con lectina de trigo) y -CTX (ELISA); b) se realizó una densitometría (DEXA, Lunar DPX) de cuerpo entero para determinar CMO (mg) y c) se les extrajeron las tibias para determinar el % de cartílago hipertrófico  y el VO. Resultados (media ± DE):   Dieta CMO (mg) FAO(UI/L) a-CTX (ng/ml)   %Cart. Hipertr. Volumen óseo 1:1 0,6 495 ± 77 176 ± 84 58.2 ± 13.1 48.1 ± 4.2 31.7 ± 6.7 3:1 0,6 297 ± 97* 90 ± 34 70.7 ± 10.3* 58.0 ± 3.5** 27.1 ± 5.5   ANOVA, Dunnett test * P< 0.05; **P< 0.01. El consumo de dietas restrictivas en lípidos, produjo una disminución en el CMO, asociada a un aumento en los niveles de -CTX y una franca tendencia a la disminución en los niveles de FAO. Histológicamente, se observó un incremento  significativo en el % de cartílago hipertrófico con una tendencia a la disminución del VO. Conclusión: estos resultados sugieren que la restricción del consumo de lípidos actuaría como factor de riesgo en el modelamiento óseo, interfiriendo en la adquisición de masa ósea. UBACyT O 003 y O004.