Uso de la irradiación gamma en la extracción e identificación de compuestos bioactivos presentes en algas rojas

ROJO DEL OLMO, L.; PABLO, M.J.; PEREZ, M; PARODI, E.R.; ANDREUCETTI, N.A.

The Journal of the Argentine Chemical Society

Sociedad Argentina de Química

Lugar: CABA; Año: 2012 p. 1 - 3

1852-1207

Los compuestos bioactivos de algas marinas incluyen polifenoles, péptidos, polisacáridos, entre otros. La eficiencia de extracción se encuentra fuertemente reducida por la presencia de grandes cantidades de polisacáridos en la pared celular y el hecho que muchos de estos compuestos se encuentran unidos a dicha pared.El presente trabajo forma parte de investigaciones realizadas sobre el alga roja Polysiphonia abscissa, con el fin de evaluar el efecto de irradiación gamma sobre compuestos bioactivos tales como compuestos fenólicos y polisacáridos. La irradiación de P. abscissa con una dosis de 20 kGy de rayos gamma resultó una herramienta útil para mejorar la extracción e identificación de compuestos bioactivos y para identificar la estructura de polisacáridos tipo agar y de su precursor.