Notas sobre Economía de la Agricultura y las Empresas Agropecuarias y Agroindustriales

BOUSSARD J. M.; DEYBE D.; GUTMAN G.; VICIEN C.; MARCHIONNA A.; LAVARELLO P.; DI PAOLA M.M

Orientación Gráfica Editora

Lugar: Buenos Aires; Año: 2014 p. 232

978-987-1922-11-6

Formando parte de la discusión y propuestas académicas sobre la temática de la evolución de la agricultura y de la empresa agrícola, los artículos reunidos en este libro discuten varios temas de importancia.El primer artículo analiza los cambios registrados en las últimas décadas en la dinámica de la empresa agrícola y la importancia de un enfoque sistémico para su estudio y comprensión. Los artículos reunidos en la primera parte del libro abordan problemáticas asociadas a la evolución de la empresa agrícola desde una perspectiva microeconómica, recurriendo a la modelización, en particular las respuestas del productor agrícola frente a las variaciones del precio de sus productos y al riesgo inherente a estas producciones, y el análisis de los impactos ambientales de las políticas agrícolas de corto y largo plazo. En la segunda parte se presentan cuatro estudios sobre la empresa agropecuaria, con diversos alcances en cuanto a la definición o delimitación de la misma, centrándose en la importancia del planeamiento estratégico para estas empresas; las características de las empresas familiares; y los aportes de teoría evolucionista para el análisis de las estrategias de grandes grupos agroindustriales frente a la difusión de la moderna biotecnología.