Reconfiguración de las Empresas Transnacionales Agroalimentarias y sus impactos locales. El caso de las industrias lácteas

GRACIELA E. GUTMAN; PABLO LAVARELLO

Buenos Aires

Jornada; IV Jornadas de Estudios Agrarios y Agroindustriales; 2005

PIEA

Las empresas transnacionales (ETN) agroalimentarias enfrentan un panorama mundial crecientemente complejo, en el que se combina el estancamiento relativo de la demanda de alimentos en los países industrializados,  cambios demográficos y en los patrones de consumo, nuevas exigencias de calidad de los consumidores/clientes; innovaciones tecnológicas y organizativas, en particular la difusión de las modernas biotecnologías; el acceso a los mercados y/o el abastecimiento de materias primas; modificaciones en los contextos regulatorios mundiales y regionales,  nuevas en las relaciones de poder a lo largo de las cadenas.  En respuesta a este contexto competitivo, las ETN rediseñan sus modelos organizativos, buscando economías de escala y de gama; reestructurar las formas de coordinación vertical;  conformando de redes y alianzas. Las grandes ETN inauguran nuevas oleadas de internacionalización hacia mercados en crecimiento y/o las fuentes de materia prima, en una lucha competitiva dentro del oligopolio mundial para mantener o acrecentar sus posiciones Estas grandes tendencias en la evolución en los mercados alimentarios mundiales y las nuevas estrategias de las grandes empresas se expresan en el país en forma heterogénea, en función de las especificidades de las distintas producciones, sus modalidades de inserción internacional  y  los cambios en los contextos regulatorios. La presente ponencia analizará estos impactos para el caso de las industrias lácteas.