Complejos agroalimentarios regionales: dinámicas globales y localizadas

GORENSTEIN S., BARBERO A., OLEA M.

Quito

Congreso; - VII Congreso Latinoamericano de Sociología Rural, Asociación Latinoamericana de Sociología Rural,; 2006

ALASRU-FLACSO

La presente ponencia se propone sistematizar algunos ejes de reflexión, a partir de los avances y resultados de la línea de investigación que este equipo desarrolla sobre producciones agroalimentarias y dinámicas territoriales en el sur pampeano en la Argentina. El estudio examina tres complejos agroalimentarios de diferente naturaleza (trigo, cebolla y miel), significativos dentro de la estructura productiva regional, y pone el acento en las dinámicas económicas e institucionales asociadas a los procesos de adaptación y difusión de innovaciones. Se procura integrar la visión de estos complejos regionales desde ángulos distintos, aunque complementarios, concibiéndolos como espacios donde se expresan las tendencias globales que interactúan y redefinen los procesos y dinámicas localizadas. En este abordaje se utiliza el concepto de sistema agroalimentario localizado (SAL), asimilable a la noción de cluster o complejo regional, para examinar los vínculos y determinaciones territoriales que emanan de las dinámicas económicas e innovativas presentes en estas producciones. Los interrogantes siguientes encuadran los objetivos específicos del presente estudio:¿cuáles son los principales rasgos funcionales de estas tramas regionales y qué influencia tienen las especificidades sectoriales, innovativas y, en general, los tres senderos evolutivos en la dinámica territorial? ¿qué tipo de capacidades localizadas impulsan?; ¿en qué medida cada una de estas tramas imprimen características y/o condicionantes particulares al proceso de acumulación y crecimiento de este territorio?