Nuevos rubros agroalimentarios en el sudoeste bonaerense. Factores de impulso a nivel regional

GORENSTEIN SILVIA; BARBERO ANDREA; GUTIERREZ RICARDO

Territorio, Economía y Medio Ambiente en Sudoeste Bonaerense

EdiUNS

Lugar: Bahía Blanca; Año: 2002; p. 267 - 310

  La incipiente diferenciación de la base agrícola pampeana puede considerarse un reflejo de la naturaleza del proceso regional que le dio origen. Este hecho remarca la importancia del estudio de los sistemas productivos locales/regionales como ámbitos de incubación y espacios a través de los cuales actúan estas transformaciones, si se pretende una evaluación de la calidad de las nuevas producciones primarias que se están generando. En este trabajo se presenta una visión sintética y de conjunto de los resultados alcanzados en la actividad apícola y la horticultura bajo cubierta en el ámbito bonaerense. El campo de observación comprende los municipios agrupados institucionalmente en el Consorcio/ Corredor Productivo del Sudoeste Bonaerense.