Evaluación de la actividad lacasa recuperada utilizando un vehículo de protección

MÓNICA VARGAS ROMERO; BLANCA GÓMEZ; HERCTOR NUÑEZ-PALENIUS; ISABEL E. CINTO; GRACIELA RUIZ AGUILAR

Xalapa

Congreso; XII Congreso Nacional de Micología; 2018

Trametes versicolor es un hongo capaz de producir enzimas lignolíticas como lacasa, manganesoy lignino peroxidasas. Lacasa es una proteína multicobre que trabaja en una gran variedad de condiciones (pHde 2 - 10 y temperaturas de hasta 50°C). Un método para mantener la actividad enzimática y conferir ciertaprotección a las enzimas es la encapsulación o inmovilización. Algunas técnicas de inmovilización enzimáticason costosas o requieren un proceso complejo. Por tal motivo se propone el uso de un copolímero de acrilamida acrilato de potasio (hidrogel) de bajo costo, con la capacidad de absorber grandes cantidades de disolventesgracias a sus redes tridimensionales elásticas, que sirva como vector de transporte enzimático.