ACIDOS GRASOS-HIDROXILADOS AISLADOS DE PHELLINUS MERRILLII,

GRASSI EMANUEL; SCHENONE NAHUEL; PATO ALEJANDRO; GABRIELA CABRERA; ADRIANA CIRIGLIANO;

Florianopolis

Congreso; VIII Congresso Brasileiro de Micologia; 2016

Universidad Federal de Santa Catarina

Los hongos producen gran variedad de metabolitos secundarios de interés para el hombre como son: antibióticos, inmunosupresores, antihipercolesterolémicos y compuestos antifúngicos dentro de las actividades biológicas más relevantes. De la gran variedad de metabolitos secundarios producidos por hongos, los ácidos grasos hidroxilados saturados o insaturados, ácidos grasos que presentan una larga cadena hidrocarbonada con un grupo ácido terminal y uno o más grupos hidroxilo, se han convertido en un importante foco de atención debido a que son importantes materiales en la industria química, alimenticia y cosmética (Adv. Appl. Microbiol, 47:201,2000) y son compuestos que presentan actividad antifúngica, antiinflamatoria y anticancerígena (Nat. Struct. Mol. Biol. 15:924, 2008, Biochem. Pharmacol. 77:1, 2009).El estudio de los metabolitos secundarios producidos por el hongo lignolítico Phellinus merrillii, recolectado en el Centro de Investigaciones Antonia Ramos (CIAR) en la selva misionera, se llevó a cabo empleando diversas técnicas cromatográficas como cromatografía flash y cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). Fueron aislados e identificados ácidos grasos α- hidroxilados de cadenas de 22 hasta 33 carbonos, siendo el metabolito mayoritario el de 24 carbonos, los cuales no habían sido informados hasta el momento para ese género. Para la identificación de estos compuestos se hizo un uso intensivo de HPLC acoplado a Espectrometría de Masa en un cuadrupolo-tiempo de vuelo, lo que permitió la determinación de las fórmulas moleculares y contribuyó a la identificación de los metabolitos. Se identificaron también otros compuestos conocidos tales como ergosterol, peróxido de ergosterol, peróxido de D9,11 ergosterol e isoergosterona.