INMIBO ( EX - PROPLAME)   14614
INSTITUTO DE MICOLOGIA Y BOTANICA
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Caracterizacion morfológica y perfil de metabolitos secundarios de Alternaria spp. aisladas de trigo
Autor/es:
DA CRUZ CABRAL, LUCÍA; NIELSEN, K.F.; FERNÁNDEZ PINTO, V.; PATRIARCA, A.
Lugar:
Río Cuarto
Reunión:
Congreso; VII Congreso Latinoamericano de Micotoxicología; 2013
Institución organizadora:
Sociedad Latinoamericana de Micotoxicología
Resumen:
Alternaria es un género fúngico ubicuo que contamina plantaciones de trigo, así como otros cultivos de importancia económica. Incluye especies que producen micotoxinas, toxinas específicas de sustrato y alérgenos. Abarca una gran diversidad morfológica y ha habido numerosos intentos para organizarlo en subgéneros. La clasificación de Simmons (2007) divide el género en 14 grupos-especie según su patrón de esporulación en condiciones estandarizadas de crecimiento. Debido a la plasticidad de estos patrones entre especies de Alternaria, es importante realizar un enfoque polifásico para lograr una identificación precisa. El objetivo de este trabajo fue caracterizar el perfil de metabolitos secundarios de especies de Alternaria aisladas de trigo. Se analizaron 40 aislamientos de Alternaria de trigo (Triticum vulgare) cosechado en la provincia de Bs. As. La identificación morfológica se realizó según Simmons (2007). Para la determinación de metabolitos secundarios, se sembró en DRYES y se incubó 14 días a 25°C en oscuridad. La extracción se realizó a micro escala, según Andersen y col. (2009). La detección se realizó en HPLC-DAD acoplado a espectrómetro de masas (ESI-TOF). La identificación de los metabolitos se realizó por comparación con estándares y bases de datos. Las cepas aisladas con mayor frecuencia pertenecen a los grupos-especie A. infectoria (33%) y A. tenuissima (43%) y en menor proporción a A. arborescens y A. alternata (10 y 3%, respectivamente). El resto de los aislamientos presentó características morfológicas intermedias entre los grupos A. tenuissima, A. arborescens y A. alternata y se clasificaron como Alternaria spp. Dentro del grupo-especie A. infectoria se hallaron metabolitos específicos de grupo, siendo los más frecuentes infectopirona (100%), novae-zelandina B (100%), 10-epoxi-8-hidroxi-9-metildeca-2,4,6-ácido trienoico (100%), novae-zelandina A (92%), 3-epiradicinol (77%), phomapirona-A (69%) y phomapirona-B (62%). El resto de los grupos presentó metabolitos en común, no hallándose ninguno específico de grupo. Las especies de A. tenuissima, principal contaminante de trigo, presentaron alta capacidad toxicogénica, siendo las toxinas más frecuentes: alternariol monometil éter (82%), tentoxina (82%), alternariol (77%), altenueno (65%) y ácido tenuazónico (59%). El resto de las especies presentaron porcentajes de incidencia de estas toxinas similares a los hallados para A. tenuissima. El estudio del perfil de metabolitos secundarios de especies contaminantes de cultivos es de gran importancia tanto desde el punto de vista taxonómico, como toxicológico, ya que permite determinar el riesgo por compuestos tóxicos que podrían estar presentes en el alimento. Los resultados de este trabajo permitieron hallar metabolitos diagnóstico para confirmar la identificación del grupo A. infectoria. Se demostró además la alta capacidad toxicogénica del grupo-especie predominante en este cultivo, A. tenuissima, así como de los grupos minoritarios.