Vía de lipoxigenasa en la defensa de Arachis hypogaea en la infección con Aspergillus

MULLER, VIRGINIA; GIECO, JORGE; ASIS, RAMON

Jornada; XXVIII Jornadas del maní; 2013

Los hongos aflatoxigénicos Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus infectan las semillas de maní tanto en la pre como en la pos cosecha, afectando la calidad de la semilla y produciendo pérdidas económicas. Las aflatoxinas son metabolitos secundarios sintetizados por el género Aspergillus, especies flavus y parasiticus casi exclusivamente. Estas sustancias tóxicas han sido identificadas como hepatotóxicas y cancerígenas. La contaminación de aflatoxinas en campo se ve afectada directamente por las condiciones ambientales, y por diferencias en la susceptibilidad al enmohecimiento y producción de aflatoxinas entre distintos genotipos de maní. Se han establecido las condiciones climáticas específicas que promueven la contaminación de aflatoxina, sin embargo existe escasa información sobre los mecanismos de resistencia de la planta a la contaminación. La comprensión de estos mecanismo permitirá abordar estrategias para incorporar una resistencia o tolerancia a la contaminación de aflatoxinas en cultivares elite. Con estos fines iniciamos un estudio de las bases bioquímica y moleculares de los mecanismos de defensa de la semilla de maní en respuesta a la infección por Aspergillus productores de aflatoxinas. Una de las vías de defensas de nuestro interés es la de lipoxigenasa. Esto resulta de interés debido a que en ella se sintetiza el ácido jasmónico que es una hormona de gran importancia en la regulación de las defensas en las plantas. En los últimos tiempos se ha descubierto que esta vía genera, además de jasmonico, un gran número de compuestos que estarían involucrados en la defensa de plantas o su regulación. También se ha descripto que hidroperóxidos de acidos grasos, productos directos de la lipoxigenasa, inciden en la esporulación de A. flavus y A parasiticus y en la producción de aflatoxinas. En estudios previos en nuestro grupo, se identificaron en semillas de maní ácidos grasos hidroxilados antifungicos generados en la vía de la lipoxigenasa como respuesta a la infección. Por lo tanto el objetivo del presente trabajo fue estudiar a nivel bioquímico y molecular la vía de la lipoxigenasa (LOX) en respuesta a la infección con Aspergillus parasiticus.