CRILAR 12590
CENTRO REGIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TRANSFERENCIA TECNOLOGICA DE LA RIOJA
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Cambios en la composicion quimica, acidez y peroxidos en aceites de oliva virgen almacenados 29 meses bajo condiciones controladas
Autor/es:
BRACCO, C. I.; CASTRO, D. N.; RONDANINI, D. P.; ROUSSEAUX, M. C.
Lugar:
Anillaco, La Rioja
Reunión:
Jornada; I Jornadas de Ciencias Naturales de La Rioja; 2008
Institución organizadora:
CRILAR-CONICET
