NANOPARTÍCULAS DE ALMIDÓN OBTENIDAS A PARTIR DE RADIACIÓN GAMMA

M. LAMANNA; N. MORALES; N. GARCÍA; S. GOYANES

Mar de Plata

Encuentro; XIII Encuentro de Superficies y Materiales Nanoestructurados; 2013

Las nuevas legislaciones ambientales han impulsado el reemplazo de los polímeros derivados del petróleo por aquellos derivados de recursos naturales. De todos los polímeros naturales, el almidón presenta varias ventajas debido a su bajo costo, alta disponibilidad, fácil manipulación y funcionalidad. Es biodegradable y compostable. Sin embargo su aplicación se ve limitada por sus propiedades mecánicas. El empleo de nanocargas ha logrado mejorar dichas propiedades. En particular, las NP de almidón (NPA) poseen la ventaja adicional de ser no tóxicas y basadas en recursos naturales (García et. Al, 2009). La radiación gamma (radiación ) resulta ser una herramienta conveniente para la modificación de materiales poliméricos. Es capaz de degradar moléculas grandes en fragmentos más pequeños. En el caso de almidón genera radicales dando como resultado la ruptura de enlaces glicosídicos (Singh et al. 2011). El objetivo de este trabajo es el desarrollo de nanopartículas de almidón mediante la aplicación de radiación . Se estudió la influencia del contenido de amilopectina en la morfología, estructura y propiedades térmicas de las NP de almidón (NPA).