Aspectos ambientales de las actividades agropecuarias

FERNÁNDEZ CIRELLI, A; MOSCUZZA, C; PEREZ CARRERA, A.L.; VOLPEDO A.V

AGROVET

Lugar: Buenos Aires; Año: 2010 p. 189

987-43-4551-9

Todas las actividades realizadas por los seres humanos pueden tener efectos en los ecosistemas. Estas mismas actividades pueden realizarse en armonía con el ambiente. Para ello es necesario conocer el ambiente y las actividades agropecuarias para evaluar los posibles efectos. El aumento demográfico implica la necesidad de una mayor producción de alimento, que conduce necesariamente a la intensificación y la tecnificación de las actividades agropecuarias. Estos procesos traen aparejado una presión sobre el ambiente, en particular, sobre los recursos agua y suelo. La agricultura, para aumentar sus rendimientos, utiliza una mayor proporción de productos químicos (fertilizantes y plaguicidas). Los sistemas de producción ganadera suplementan la alimentación y también recurren a productos químicos que son ajenos al ambiente. Estos cambios en los sistemas de producción agropecuaria, ocurridos en nuestro país en los últimos años, han provocado una disociación entre producción y conservación del ambiente, que puede ser conflictiva. El aumento de la superficie agrícola a expensas de la producción ganadera ha provocado una marginalización de esta última actividad en algunas agroecoregiones de nuestro país, y el aumento de la proporción de sistemas de engorde bovino en otras. Se han incrementado también los cultivos de alto valor agregado que se realizan bajo riego, y se recurre al riego complementario en vastas zonas de nuestro país. La intensificación agropecuaria no es un proceso reversible e involucra el uso de sustancias químicas. Es importante entonces conocer el ambiente en detalle para poder establecer el comportamiento ambiental y los efectos de las sustancias químicas que se utilizan.