INBA   12521
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN BIOCIENCIAS AGRICOLAS Y AMBIENTALES
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
El selenio en suelo, agua y forraje. Estudios preliminares
Autor/es:
M. L. RAMOS; C. MOSCUZZA; A. FERNÁNEZ CIRELLI
Lugar:
Buenos Aires, Argentina
Reunión:
Jornada; Primeras Jornadas Interdisciplinarias Ciclo del Agua en Agroecosistemas; 2010
Institución organizadora:
Centro de Estudios Transdisciplinarios del Agua
Resumen:
El selenio fue identificado durante mucho tiempo como una sustancia peligrosa debido a su toxicidad y más tardíamente se evaluó su importancia fisiológica y para la salud animal, principalmente por su acción antioxidante. Este metal es un nutriente esencial para los animales y es proporcionado naturalmente por las plantas o bien a través de suplementos minerales. Este elemento puede estar presente en suelos, dependiendo de las condiciones, como selenio (VI), selenio (IV), selenio elemental (0) o seleniuro de metal (−II). La abundancia relativa de cada una de estas especies en los suelos depende, fundamentalmente, del pH y el potencial de oxido-reducción de los mismos. El objetivo de este trabajo es analizar la presencia de selenio en distintos suelos argentinos, aguas subterráneas adyacentes y su biodisponibilidad. Para esto se recopilaron datos de diferentes trabajos donde se observó que, según el ranking de selenio total en suelos de Nueva Zelanda, diversas áreas de la República Argentina, se hallan entre niveles bajos y promedio de selenio, debiendo tenerse en cuenta que el selenio total no es una medida del selenio disponible para la captación por el forraje. De manera semejante, se procedió a la evaluación de niveles de selenio en aguas superficiales y subterráneas, como así también en forrajes de consumo animal, observándose valores que no difieren de las medias mundiales publicadas. Así mismo, el contenido de selenio en los forrajes no refleja los niveles de selenio en suelo de manera tal que se requieren estudios más profundos sobre su biodisponibilidad y de la capacidad de absorción de selenio por la planta y su relación con la carencia del metal en los animales.