N y S en cebada cervecera: eficiencias de utilización y sus componentes.

PABLO PRYSTUPA; GOMEZ, FEDERICO M.; GUSTAVO FERRARIS; JOSE J. BOERO; FLAVIO H. GUTIERREZ BOEM

Tucumán

Congreso; XXVI Congreso Argentino de la Ciencia del Suelo; 2018

AACS

La eficiencia de utilización de un nutriente es la relación entre el rendimiento logrado y la cantidad del nutriente absorbido. El requerimiento de un nutriente (i.e. cantidad de nutriente absorbido por unidad de rendimiento) es la inversa de la eficiencia de utilización y puede ser entendido como el producto entre la concentración del nutriente en el grano y la inversa del índice de cosecha del nutriente. El objetivo de este trabajo fue determinar la relación entre la concentración de N y S en el grano, el ICN, ICS y la cantidad de nutriente absorbido por unidad de rendimiento. Se realizaron 31 experimentos durante 2 años en el centro-norte de la provincia de Buenos Aires sobre lotes en producción. Los tratamientos fueron: 1 ? Control (sin agregado de fertilizante adicional al realizado por el productor), 2 ? Sin limitaciones de N (aplicación de 150 kg N ha -1), 3 ? Sin limitaciones de S (aplicación de 15 kg S ha -1 ). Tanto la fertilización N como S produjeron un incremento en la cantidad de N y S absorbido por unidad de rendimiento, respectivamente. A diferencia de la concentración de N en grano (proteína), que presentó una relación positiva con la abundancia de este nutriente en el cultivo, la concentración de S engrano presentó un plateau ante pequeños aumentos en la cantidad de S absorbido por unidad de rendimiento. Esto se debió principalmente a una fuerte caída en el ICS frente al aumento en la cantidad de S absorbida por unidad de rendimiento. El ICN, por el contrario, disminuyó menos al aumentar la cantidad de N absorbida. Por tanto, la relación N:S en grano presentó una mayor asociación con la abundancia de N en el cultivo que con la de S.