INBA   12521
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN BIOCIENCIAS AGRICOLAS Y AMBIENTALES
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Producción de deoxinivalenol de Fusarium graminearum y F. pseudograminearum en cebada
Autor/es:
CASTAÑARES E., BONGIORNO F., STENGLEIN S.A
Lugar:
Bahia Blanca
Reunión:
Congreso; IV Congreso Latinoamericano de Cebada; 2013
Resumen:
Dentro de las enfermedades fúngicas más importantes de los cereales se encuentra la fusariosis de la espiga, siendo la especie más aislada Fusarium graminearum. En los últimos años se ha aislado de granos de cebada a F. pseudograminearum, especie que no estaba citada en el país para este cultivo y de la cual se ha confirmado su patogenicidad. Ambas especies han sido citadas como productoras de deoxinivalenol (DON), una micotoxina de tipo B del grupo de los tricotecenos. Últimamente, el cultivo de cebada se ha incrementado de manera considerable en el país, lo que motivó a distintos grupos de investigación, a estudiar los patógenos presentes en dicho cultivo. El objetivo del presente trabajo fue analizar la producción de deoxinivalenol de F. graminearum y F. pseudograminearum en granos de cebada, comparando la producción de la toxina por cada aislamiento por separado y en conjunto. Para el trabajo se realizó un diseño en parcelas divididas con tres repeticiones, donde los genotipos (Scarlett y Shakira) se dispusieron en las parcelas principales y los inóculos (F. graminearum, F. pseudograminearum y F. graminearum + F. pseudograminearum) se aleatorizaron en las subparcelas. Los ensayos se realizaron en la chacra experimental de la Facultad de Agronomía de Azul durante 2 años (2011 y 2012). Las parcelas fueron fertilizadas y se mantuvieron libres de malezas. Los aislamientos se inocularon con una concentración de 104 conidios/ml hasta chorreo, cuando el 50% de las espigas de cebada estaban emergidas. Para evaluar la producción de deoxinivalenol en los granos, se cosecharon, juntaron y mezclaron de manera homogénea cada una de las repeticiones por separado y se utilizaron para el análisis 20 gramos. La cuantificación se realizó por test de ELISA, siguiendo las recomendaciones del fabricante. Los valores de concentración de deoxinivalenol variaron entre no detectables y 0,55 mg/g en ambos años. Los resultados del ANOVA permitieron observar diferencias estadísticamente significativas para la variable inóculo en el año 2011, siendo la producción de deoxinivalenol por F. pseudograminearum mayor que la combinación F. graminerum + F. pseudograminearum (test de Tuckey α=0,05). Para el año 2012 no se observaron diferencias significativas. Estos resultados preliminares indicarían que F. pseudograminearum es una especie que debe ser considerada para futuros programas de mejoramiento del cultivo. Aunque actualmente, en nuestro país, no hay información sobre la producción de esta toxina por parte de este patógeno, es necesario considerar la importancia que presenta la contaminación de los granos de cebada con este microorganismo, lo cual afecta la calidad/inocuidad del cultivo y su aptitud para la industria alimentaria.