Aumento de la disponibilidad de fósforo del suelo por el agregado de fitasas.

CAFFARO, MM; GUTIERREZ BOEM, FH; RUBIO G

Congreso; XXIV Congreso Argentino de Suelos; 2014

A nivel local y global, el fósforo (P) es el segundo macronutriente que limita el crecimiento de las plantas, luego del nitrógeno. Entre el 30 y el 65% del P de los suelos agrícolas suele ser de naturaleza orgánica. Para que el P orgánico pueda ser absorbido por las plantas y los microorganismos primero debe ser hidrolizado. Para ello existen enzimas específicas: lasfosfatasas y fitasas. La acumulación de fitatos en suelos indicaría que este compuesto es resistente a la rápida mineralización, contrariamente a otras formas orgánicas de P presentes en el suelo. Son escasos los reportes que indiquen la utilización de enzimas mineralizadoras de P como suplemento a la fertilización fosforada en la producción de cultivos de cosecha. Con el objetivo de evaluar la capacidad de las enzimas purificadas de incrementar el P disponible de los suelos se realizó un ensayo con 35 suelos provenientes de 21 localidades de la región pampeana que fueron caracterizados previamente. Se utilizó un diseño factorial enzima (enzima activa/inactiva) x suelo. Se midió Ptotal, Pinorgánico, Porgánico y P disponible. Se realizaron regresiones múltiples para relacionar el P disponible con las características del suelo. El agregado de enzima activa no tuvo efecto en Ptotal, Pinorgánico y Porgánico. Al considerar el P disponible en los 35 suelos analizados, observamos que los suelos con enzima activa agregada tienen en promedio 4% más P disponible (p=0.01). En aquellos suelos cuya disponibilidad inicial de P es menor a 30mg g-1 (n=26),  el incremento en la disponibilidad por el agregado de fitasa es del 11% (p <0.01). Se ajustaron tres modelos de regresión que permiten predecir la diferencia en la disponibilidad de P por el agregado de fitasas purificadas. El tercer modelo, que predijo con mayor precisión la diferencia observada en el P disponible por el agregado de fitasas (R2 = 0.73) incluye al P inicial, al porcentaje de arcillas y a la mineralización, con signo negativo, indicando que cuanto mayor son estas variables, menor será la respuesta observada por el agregado de fitasas al suelo. También incluye al carbono de las huminas, variable que está íntimamente relacionada con la fracción más lábil de la materia orgánica, indicando que cuanto mayor sea esta proporción, mayor será la diferencia en el P disponible por el agregado de fitasas purificadas. El agregado de fitasas purificadas produjo un aumento en la disponibilidad de P en los suelos de la región pampeana cuyo contenido inicial era menor a 30 mg g-1, indicando que esta práctica podría recomendarse como complemento a la fertilización fosforada en aquellos suelos cuyo nivel sea muy bajo.