Análisis de granos de almidón de Ipomoea indica e I. cairica (convolvulaceae) en su vinculación con sus posibles usos por parte de las comunidades originarias en la provincia de Entre Ríos

BURGOS, ELIANA; COLOBIG, MARÍA DE LOS MILAGROS; ZUCOL, ALEJANDRO FABIÁN

Paraná

Jornada; XII Jornadas de Ciencias Naturales del Litoral; 2015

Facultad de Ciencia y Tecnología Universidad Autónoma de Entre Ríos

Las plantas de uso medicinal han sido por largo tiempo aprovechadas en diferentes grupos humanos; las mismas producen en su metabolismo principios activos que ejercen acción beneficiosa o perjudicial sobre el metabolismo de otros organismos vivos de acuerdo a la dosis y modos de administrarse. Para el caso de las campanillas (Ipomoea sp.: Convolvulaceae) existen numerosos reportes de uso por poseer un alcaloide cuyos efectos alucinógenos fueron frecuentemente utilizados por las culturas originarias de América. En la presente contribución se analizaron los granos de almidón de las campanillas (Ipomoea indica e I. cairica) de distribución localcon la finalidad de poder utilizarlos en un futuro esta información para realizar comparaciones con material de origen arqueológico. Los microrrestos botánicos son distintos tipos de partículas microscópicas de origen vegetal, tales como gránulos de almidón, silicofitolitos, fitolitos de calcio, granos de polen, esporas. A través de ellos es posible caracterizar diferentes tipos de plantas. Para ello se recolectaron ejemplares en los alrededores de la ciudad de Diamante (Entre Ríos), y se realizó la extracción de los granos de almidón, por raspado de fragmentos de raíz con aguja histológica y bisturí, el material resultante se montó en portaobjeto usando glicerina como medio de montaje. Se analizaron 3 ejemplares por especie con 4 repeticiones por cada uno. Como resultados preliminares se obtuvo que para I. indica los almidones más abundantes son aquellos de formas esféricas y reniformes, de tamaños medios de 7,10 X 6,23 µm, no lamelados, sin presencia visible de hilum, afisurados o con fisura radial y con cruz de extinción céntrica a veces con líneas curvadas y granos compuestos en racimos, de número y tamaño variable; mientras que para I. cairica se observó que los granos tienen formas esféricas y ovoides, de tamaños medios de 6,04 X 5,51 µm, no lamelados, hilum invisible, afisurados, con cruz de extinción céntrica y con granos compuestos de pequeño tamaño.