CICYTTP 12500
CENTRO DE INVESTIGACION CIENTIFICA Y DE TRANSFERENCIA TECNOLOGICA A LA PRODUCCION
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
POLEN DOMINANTE EN MIELES DEL DELTA MEDIO DEL RÍO PARANÁ (REGIÓN DEL CATAY)
Autor/es:
M. A. CACCAVARI Y G. A. FAGÚNDEZ
Lugar:
Corrientes
Reunión:
Simposio; I Simposio Argentina de Melisopalinología; 2007
Institución organizadora:
Sociedad Argentina de Botánica
Resumen:
MIELES DE CATAY: CARACTERIZACIÓN
PALINOLÓGICA Y RELACIÓN
MEDIOAMBIENTAL. Honeys of catay:
palynological characterization and environmental
relation.
Caccavari, M. A. y Fagúndez, G. A.
Laboratorio de Palinología, CICyTTP-CONICET, Diamante,
Entre Ríos.
Fue analizado el contenido polínico de 65 muestras
de mieles provenientes del Delta medio del río Paraná.
Fueron reconocidos 109 tipos polínicos
pertenecientes a 53 familias botánicas; el 69% de ellos
en muy bajo porcentaje. Las familias Leguminosae y
Asteraceae fueron las mejores representadas. El polen
de Sagittaria montevidensis y Polygonum spp. fue
identificado en el 100% de las muestras. Predominaron
las mieles multifloras (>70%). Las mieles tipificadas
como monofloras fueron de: Polygonum spp. (7),
Sagittaria montevidensis (5), Eupatorium spp. (3),
Pontederiaceae (2), y Salix humboldtiana (1). Las
mieles regionales son mal llamadas de catay
(Polygonum spp.) debido a la intensa actividad de la
abeja melífera observada en especies de este género.
Sin embargo en las muestras estudiadas, estos
taxones variaron desde 2% a 81%, presentando
caracteres organolépticos similiares y ausencia de
cristalización. El espectro polínico de las mieles de
catay refleja la vegetación del humedal de agua dulce
circundante. Cuando aparecen taxones no
pertenecientes a la región en porcentajes mayores al
25%, las mieles no presentan las mismas
características organolépticas y cristalizan. Los tipos
polínicos Polygonum spp., Sagittaria montevidensis,
Eupatorium spp., Pontederiaceae, Nymphoides
indica, Tipo Mimosa vellosiella, Vigna luteola,
Cleome sp. y Tipo Solanum glaucophyllum son
sugeridos como marcadores geográficos. Se propone
caracterizar a estas mieles, tomando en cuenta el
origen geográfico en vez del origen botánico.
I Simposio Argentino de Melisopalinología. Corrientes, 2007:
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