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Entre las alternativas de reemplazo de los promotores de crecimiento convencionales (APC) existen productos naturales que no dejan residuos en carne y huevos. Se evaluaron los efectos de dos APC, sobre peso final, histología de los órganos linfoides y respuesta inmunológica local. Las pruebas se realizaron en baterías. Los APC evaluados fueron, un extracto vegetal polifenólico (EVP) y Bacitracina (BMD). Los tratamientos fueron: T1. Testigo, animales que no recibieron aditivos; T2. Aves que recibieron EVP (de 500 gramos/tonelada de alimento) y T3. Animales que recibieron BMD (500 gramos/tonelada de alimento), en ambos casos desde el día 1 al 35 de edad. La respuesta inmune se evaluó a partir de la determinación de IgA y proteínas totales en el contenido duodenal. La bursa mostró diferencias significativas en el T1 con respecto al T2 y al T3, siendo el T3, el que presenta en la histología, el score de lesión de mayor severidad. El bazo, en el T3, no presentó diferencias significativas con los T1 y T2. Con respecto a la determinación de IgA total y a la relación entre IgA y proteínas totales, se observaron diferencias significativas en los T2 y T3 al comparar con el T1, siendo éste último de valores más altos que en los otros dos tratamientos. La ganancia de peso final no mostró diferencias significativas entre los tratamientos a pesar de encontrar en los animales que recibieron los aditivos un mayor compromiso en la histología de los órganos linfoides y valores menores en la determinación de las inmunoglobulinas. Esto fundamenta que los aditivos a la dieta actuaron como promotores de crecimiento en forma uniforme al comparar el ya utilizado en la avicultura, BMD con el EVP. Los parámetros inmunológicos evaluados como la histología y la determinación de IgA presentaron resultados semejantes frente a cada tratamiento.